GI値一覧
GI値とは、ブドウ糖を100とした数値で、食品を吸収したときの血糖値がどれだけ即座に上がるか、というものを表す数字です。
GI値が低い食品はダイエットに効果があるとされているばかりか、糖尿病などの病気の予防にも役立ちます。GI値が60以下の食品を摂取すると効果的とされています。
GI値の一覧・食材
ここでは、一般的な食品のGI値を一覧で表示していきます。
穀物類のGI値一覧
左の列はGI値の高い食品です。
右の列はGI値が60以下の理想的な食品を表示しています。
食品名 |
GI値 |
食品名 |
GI値 |
| 精白米 | 81GI |
玄米 | 55GI |
| 食パン | 91GI |
小麦全粒粉パン | 50GI |
| フランスパン | 93GI |
ライ麦パン | 58GI |
| ベーグル | 75GI |
ピタパン | 55GI |
| うどん | 85GI |
日本そば | 54GI |
| パスタ（乾麺） | 65GI |
パスタ全粒粉 | 50GI |
| マフィン | 75GI |
中華そば | 50GI |
| コーンフレーク | 75GI |
オールブラン | 45GI |
野菜・芋類のGI値一覧
左の列はGI値の高い食品です。
右の列はGI値が60以下の理想的な食品を表示しています。
食品名 |
GI値 |
食品名 |
GI値 |
| じゃがいも | 90GI |
さつまいも | 55GI |
| ニンジン | 80GI |
グリンピース | 46GI |
| とうもろこし | 70GI |
さやいんげん | 25GI |
| トマト | 30GI |
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| 大豆 | 30GI |
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| ほうれんそう | 15GI |
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| レタス | 23GI |
肉・野菜類のGI値一覧
ほとんどの食材がGI値60未満の為割愛させて頂きます。
果物類のGI値一覧
左の列はGI値の高い食品です。
右の列はGI値が60以下の理想的な食品を表示しています。
食品名 |
GI値 |
食品名 |
GI値 |
| パイナップル | 65GI |
オレンジ | 31GI |
| 黄桃 | 63GI |
りんご | 39GI |
| いちご | 29GI |
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| キウイ | 35GI |
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